БРЕНДИРАЊЕ ''ТРАДИЦИОНАЛНИХ'' СУХОМЕСНАТИХ ПРОИЗВОДА
Кључне речи:
традиција/традиционално, континуитет, инструментализација, модификација, брендирањеСажетак
Циљ рада је да укаже на континуитет постојања производње ''традиционалних'' сухомеснатих производа у златиборским селима, са посебним освртом на њихову производњу у савременим условима коју су покренули приватни произвођачи у златиборском селу Мачкат и на анализу разлика у технологији израде, врстама производа и тржишта посматране у релацији традиционално - нетрадиционално. Модификацијом кроз технологију израде, врсту производа и тржиште остварен је висок квалитет производа, успостављен је директан и индиректан однос са потрошачима, успостављен је тржишно-маркентишки процес брендирања традиционалног прехрамбеног производа и створена препознатљива робна марка на домаћем и иностраном тржишту.
Референце
Богдановић, Бојана.2008. Традиција као производ и као роба – успон и пад идеје о брендирању у југословенском социјализму. Београд: Одељење за етнологију и антропологију Филозофског факултета, магистарска теза
Златановић, Сања. 2003. Свадба – прича о идентитету. Београд: Етнографски институт
Историја Титовог Ужица: (до1918). 1989. Београд: Историјски институт
Лапчевић, Драгиша. 1926. Из ужичког краја. Београд.
Наумовић, Слободан. 1994. Традиција и процеси транзиције. Београд: Гласник етнографског института САНУ XLIII
Ршумовић, Радован, Милосав Милојевић и Мишо Лазаревић. 1991. Златибор: географска студија. Београд: Српска академија наука и уметности DCVII
Савић, Миливоје. 1930. Наша идустрија, занати, трговина и пољопривреда. Сарајево.
Станојевић, Данило. 2010. Стојановићи из Криве Реке на Златибору. Чајетина: Библиотека ''Љубиша Р.Ђенић''.
